Nuestro Café

Es en el centro del estado, entre 1,200 a 1,400 msnm, en la Sierra de Zongolica, Veracruz, que surge CAFÉ TATIAXCA de auténtica altura, 100% artesanal, con gran aroma, cuerpo y acidez; es un grano cultivado por indígenas nahuas y seleccionado por su excelente calidad.

Como parte del programa de explotación intensiva de café se entregaron un millón de plantas a la comunidad de Zongolica.

Se le da seguimiento al programa supervisando el proceso de cultivo, los cuidados de la plantación y cosecha.

Se sigue de cerca el proceso de tostado, molido y empacado, capacitando a la comunidad con programas de desarrollo cafetalero.

  • Color: Olivo
  • Origen: Zongolica, Veracruz
  • Altura: De 1,200 a 1,650 msnm
  • Textura: Lisa
  • Tamaño: De 0.8 a 1.5 cm de diámetro promedio
  • Tipo de Café: Arábiga
  • Planta: CostaRica95 Injerto variedad mejorada
  • Tipo de Grano: Planchuela
  • Clima: Semi-Tropical Clima de Montaña
  • Cultivo: Artesanal a la sombra de árboles frutales
  • Cosecha: Manual-Artesanal
  • Enfermedades: Libre de plagas
  • Fertilización: Composta
  • Ubicación: En el lugar de la producción
  • Presentación: Oro, tostado grano y tostado molido

La demanda de café orgánico está en constante crecimiento y constituye una fuente de ingresos, para las organizaciones campesinas que lo producen. Las propiedades del café orgánico, suman a los beneficios que el café convencional aporta a la salud, sus características ecológicas. El café orgánico está libre de pesticidas y fertilizantes, por lo que no expone al organismo a los efectos adversos de estos.

El cultivo de café orgánico aumenta la productividad de la planta y los ingresos económicos en la venta del café, al mismo tiempo que contribuye a la protección de los recursos naturales para futuras generaciones. La producción orgánica constituye una alternativa sostenible, tanto en términos ecológicos, como económicos. Tal es así, que el cultivo de café orgánico es una fuente de generación de recursos, para muchos productores campesinos de las zonas marginales.

Son las organizaciones campesinas, las que producen la mayor parte de la producción mundial de café orgánico. Las prácticas orgánicas aumentan la productividad de la planta y los ingresos económicos en la venta de café, al mismo tiempo que contribuyen a la protección de los recursos naturales para futuras generaciones.

La producción del café orgánico es muy provechosa para el productor en términos económicos, a pesar de la inversión en mano de obra que implica, ya que la producción orgánica aumenta la cantidad y el peso de los granos producidos por cafetos orgánicos. La demanda de café orgánico está en constante crecimiento.

Un café orgánico es aquel grano de café que se cultiva sin el uso de pesticidas o fertilizantes, utilizando solo métodos naturales. La teoría detrás de todo esto es que la producción de café orgánico contamina menos que el cultivo de café normal.

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