El café ha sido por miles de años una de las bebidas preferidas en todo el mundo, ha sido, a través de la historia, alabado, prohibido, criticado, simbolizado.
El café ocupa el primer lugar como producto agrícola generador de divisas y empleos en el medio rural. Por las características del cultivo emplea para sus labores de limpia, cosecha y beneficiado del grano tanto a mujeres, hombres y niños que conforman toda la familia. Hoy en día en todo el mundo el café representa el motor de la vida social.